政府は、国際的な取り決めに沿って毎年、乳製品を輸入していて、バターについては、今年度は国内消費量の１０％にあたるおよそ７５００トンを輸入することにしていました。
しかし、国内で生産されるバターは、おととしの猛暑の影響で牛乳の生産量が減ったことや、去年、震災の影響で４万トンもの牛乳が破棄されたことなどから、在庫の不足が懸念されています。
こうしたなか、バターの卸売価格は、ことし６月の時点で去年の同じ時期に比べて８％余り値上がりしています。
このため、農林水産省は、クリスマスケーキ向けなど主に業務用の需要が増える年末にかけて十分な量を確保するため、ことし１１月までに２０００トンのバターを追加で輸入することを正式に決めました。
