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新年度もバター不足の見通し 輸入で供給量確保へ　NHKニュース

乳業メーカーなどで作る業界団体によりますと、バターの国内の生産量は、新年度６万６７００トンとなる見通しで、見込まれる需要に対して８２００トン不足するとしています。バターの不足が続いているのは、酪農家の減少で原料の生乳の生産が減り続けているうえ、鮮度が求められる牛乳や生クリーム向けに優先されているためです。
今回の見通しと乳業メーカー各社のバターの在庫量を踏まえて、農林水産省は必要な供給量を確保するため、新年度は７０００トンのバターを輸入することを決めました。ただ、毎年のように一部の店頭でバターが品薄になっていることから、農林水産省では、必要に応じて、さらに追加の輸入を行う検討も進める方針です。