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もこみち流　シーフードカレー｜MOCO'Sキッチン｜ZIP!｜日本テレビ

タコ １足
イカ １杯
イカゲソ ２杯分
カジキ（切り身） １枚
ホタテ ４個
サラダ油 大２
玉ねぎ １個
おろしにんにく １片分
おろししょうが １片分

A
塩・こしょう 各少々
ガラムマサラ 小２／３
ターメリック 小１
クミンパウダー 小１／３
カイエンペッパー 少々
チリパウダー 少々
トマト水煮 ３００ｇ

B
酒 大４
ブイヨンスープ ３００mｌ

パセリ 適量

タコはブツ切り、イカは下処理して輪切りし、
イカゲソは２〜３本ずつに切り、カジキは一口大に切り、
ホタテは４等分に切る。

フライパンにサラダ油（大１）を軽く熱し、
（１）を炒める。

みじん切りにした玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうが、
（２）を入れてしんなりするまで炒める。

（３）にＡを加えて炒め合わせ、Ｂを入れ沸騰後アクを取り、
中の弱の火加減で約１５分〜２０分煮る。

器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。