2015-12-27 ■ 本 生活 本 生活 土井善晴さんの新刊『おいしいもののまわり』は、「◯◯のつくりかた」というレシピの話でも、料理「道」的な精神論でもない。レシピは材料、季節、相手などなどシチュエーション次第でいくらでも変わるのだけど、その時その場で最善の選択をして「おいしいもの」をつくるための理路を教えてくれます。— 橋本麻里 (@hashimoto_tokyo) 2015, 12月 27