■ - d1021の日記

モーツァルトをワインに聴かせると？細胞と音の関係探れ https://t.co/HzUOAVvGj1
— 朝日新聞(asahi shimbun） (@asahi) 2020年2月17日

　ワインづくりのこだわりの中に「モーツァルトを聴かせると、味がよくなる」という説がある。だが、発酵に関わる酵母は単細胞生物。耳もなく、聴覚を持たないはずだ。細胞は音を感じられるのだろうか。