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幸せの「年明けうどん」食べてみる？

　紅白に彩ったうどんを食べて新年を祝おうと、香川県の製めん業者らでつくる「さぬきうどん振興協議会」が始めた「年明けうどん」が、２年目で全国に広がる勢いだ。

　年明けうどんは、うどんの消費拡大を図ろうと同協議会が昨秋、提唱。梅干しやエビ、赤いかまぼこなどをうどんにのせ、元日から１月１５日の間に食べてその年の幸せを願う、と定義している。今年１月は同県内の約５０店が提供した。