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コンビニ弁当を食べると栄養失調になる！？

　近頃の出来合いの弁当は、野菜を使ったヘルシーなものが増えている。しかし、実際には明らかに不足している栄養素がある。それはミネラルだ。

　では、宅配弁当はどうか。ワタミが手作りと和食の献立にこだわった高齢者向けの「まごころ御膳」。一見バランスが良さそうだが、各種ミネラルの基準値は高齢者の必要量を大きく下回り、銅は検出限界以下という結果だったという。

　ミネラル不足は体にさまざまな不調をもたらす。動悸や不整脈、疲労感、味覚障害、骨粗しょう症、発達障害やうつ病なども複数のミネラル不足が引き金になると考えられているという。

食事でかかる新型栄養失調