【きょうの料理ビギナーズレシピ】「かぼちゃの甘煮」甘みを先に含ませてから塩分を加えます。 https://t.co/8zJfyJaAvq
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2020年5月7日
#レシピ #minkyou
【そら豆と帆立てのかき揚げ】そら豆と帆立て、みつばのうまみと香りが凝縮したかき揚げです。きれいなみどり色が上品な一品です。 https://t.co/5EzqmNM7qb
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2020年5月7日
#レシピ #minkyou
話題の小林まさみさんのレシピ「ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め」をご紹介します。
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2020年5月8日
あっという間にできるスピード料理です。https://t.co/MWW7TV8QS9#小林まさみ #豆腐 #レシピ #みんなのきょうの料理 #おうちごはん
特製しょうゆドレッシングが決め手です。
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2020年5月8日
土井善晴さんの「さやいんげんのサラダ」をご紹介します。
さやいんげんの調理のポイントは、アクが残らないようゆでることです。https://t.co/bAyqsNdze7#さやいんげんのサラダ #さやいんげん #土井善晴 #きょうの料理 #レシピ #おうちごはん
【キャベツのみそ汁】みそ汁の具としてもキャベツは大活躍。油揚げとも好相性です。 https://t.co/umZUjDeKpS
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2020年5月8日
#レシピ #minkyou
ピリッとしたこしょうがたまらない「みそ焼きチキン こしょう風味」はいかがでしょう。
— みんなのきょうの料理 (@m_kyounoryouri) 2020年5月8日
パサつきがちな鶏むね肉は、みそを塗っておくだけで、しっとりとした仕上がりになります。https://t.co/aWD7f5OvXF#みそ焼きチキンこしょう風味 #鶏肉 #河合真理 #きょうの料理 #おうち時間 #おうちごはん
#食事#レシピ
宮城 石巻漁港でカツオの水揚げ 今シーズン初 #nhk_news https://t.co/OSWmTXW4uI
— NHKニュース (@nhk_news) 2020年5月8日
石巻漁港には８日朝、青森県の巻き網漁船が入港し、八丈島沖でとれたカツオ５トンが水揚げされました。
地元の魚市場によりますと、石巻漁港でのカツオの水揚げは今シーズン初めてで、例年並みの時期になったということです。
水揚げされたカツオは次々とベルトコンベヤーに乗せられ、大きさごとに仕分けられました。
魚市場では仲買人が集まって早速入札が行われ、平均で１キロ当たり500円ほどと、初物とあって相場より100円以上高い価格で取り引きされていました。
魚市場によりますと、魚の取り引き価格は、新型コロナウイルスの影響で飲食店などの需要が落ち込み、ヒラメやカレイが例年の半値以下となるなど、下落傾向にあるということです。
石巻魚市場の佐々木茂樹社長は「ホテルやレストランなどは今、苦しい状況ですが、少しずつ客足が戻ってくれば需要も増えてくると思うので、今後のカツオの水揚げに期待したいです」と話していました。
世界規模の食糧危機 危険少も気候変動など途上国で食糧不足か #nhk_news https://t.co/tF8cbQ4v3l
— NHKニュース (@nhk_news) 2020年5月8日
新型コロナウイルスの感染が拡大する中、自国内の供給を安定させるためなどとして、ロシアやウクライナが小麦の輸出量を制限するなど食糧の輸出規制に乗り出す国が出ていて、農林水産省によりますと今月１日の時点で、15か国が小麦やコメ、野菜などの輸出を制限しているということです。
また、各国で移動制限や国境封鎖が続き、食糧の輸送や農場で働く労働者の確保も難しくなっていて、国連は先月、食糧の安定供給が脅かされていると懸念を表明しています。
これについて食糧問題に詳しいイギリスの王立国際問題研究所のティム・ベントン調査部長は、現状では輸出制限は限定的で、小麦などの主要な作物は十分な収穫が見込まれ、世界規模での価格高騰や急激な食糧不足の危険は少ないと指摘しました。
ただ「アフリカなどでは、ことしは気候変動の影響やバッタの大量発生によって農作物に大きな被害が出るなど、すでに生産の状況はよくない。外出や移動の制限で耕作ができない農家も多く、食糧不安は現実になりうる」と指摘し、国際社会が協調して供給体制を守ることが重要だと訴えました。
一方、日本への影響について、キヤノングローバル戦略研究所の山下一仁研究主幹は、日本が穀物の輸入を頼るアメリカやカナダが輸出規制を行う可能性は低く、今のところ影響はないとしたうえで「食糧問題は不安をあおりパニックを起こしやすい特質を持っている。情報を適切に消費者に届けることが重要だ」と指摘しています。
