クラフトビールは、大量生産の商品と比べて生産量を少なくした分、味や香りに特徴を持たせたビールで、これまでは主に中小のメーカーが製造していました。
ここ最近は、大手メーカーによる開発が本格化していて、「キリンビール」は東京・渋谷区の代官山にクラフトビールの専門店を来月オープンします。店舗には醸造設備も併設し、麦芽を使った仕込みなど製造の過程を見てもらうことで、クラフトビールを身近に感じてもらうねらいです。キリンビールの子会社の和田徹社長は「ビールに興味のない若者や女性も含め、ビールのおもしろさを体験してもらい、ビール離れに歯止めをかけたい」と話していました。
また、▽「サッポロビール」がクラフトビールを開発する子会社を新たに設立し、ことし５月から商品を販売するほか、▽「アサヒビール」もことし、４種類の新商品を投入します。
ビールは、平成９年から１８年連続で出荷量が減少するなど市場の縮小が続いていて、大手によるクラフトビール事業の強化が、市場の活性化につながるか注目されます。
